11月6日—7日，国际花生产业与科技创新大会暨2024年国际花生年会，在河南浚县召开。本次大会以“培育新质生产力，助推花生产业高质量发展”为主题，由中国粮油学会主办，中国粮油学会花生食品分会等承办。

　　花生是我国产量高，产油率高，种植效益高的油料作物，花生营养价值丰富，含有多种有益成分，花生蛋白质含量为25%～30%,是重要的植物蛋白资源。

　　蛋白质具有热敏性，用高沸点溶剂脱脂后会因脱溶温度高而造成其蛋白变性。亚临界萃取溶剂因其沸点较低，可以在常温下提取、低温下脱溶，且萃取是在密闭条件下进行，因而热敏性成分不易变性、不氧化，是植物脱脂蛋白“gao效、保质”萃取的理想技术。

　　国际食品科学院院士、中国农科院农产品加工研究所研究员、中国粮油学会花生食品分会会长王强，在会上多次赞赏：“祁总加工的花生蛋白粉是zui好的。”亚临界萃取花生蛋白项目早在2014年就获得国家技术发明奖二等奖。目前，河南亚临界又新推出的保形脱脂技术，这一新技术的推出，将继续为花生食品的创新和发展注入新的活力。

　　公司董事长祁鲲荣幸地当选为中国粮油学会花生食品分会第二届委员会的常务委员。这一荣誉不仅是对祁鲲在花生食品领域的杰出贡献的认可，更是对河南亚临界公司在花生加工技术创新方面的肯定。