经过亿万年的进化，地球上的生物种类是非常丰富的,仅考虑陆生植物、动物、微生物的种类也是不可胜数的，每种生物都包含有数以千计的有机化合物，以植物为例,植物的根茎、叶、花、果、花粉都含有大量的有机化合物，它们是植物生长过程中重要的组成成分，也是植物亿万年进化的成果，其中的许多化合物人类已经了解了它们的作用，并且认识到了它们对人类健康的功能性作用，并大规模地生产成产品用于人类的生存与健康。

针对种类繁多的生物原料，人们发明了许许多多的生物提取方法，例如，压榨法、萃取法蒸馏法、吸附法、冷吸法、熔融法、超临界萃取法等，机械压榨法在传统植物油提取上普遍应用，近几十年连续螺旋压榨机也有较大发展，单台螺旋压榨机的日产量能达到300吨。蒸馏法和冷吸法在植物精油的提取上应用较多,熔融法在动物油脂提取上应用很普遍。随着有机溶剂品种的发展,生物萃取技术发展迅速,应用广泛。溶剂萃取技术与其他提取方法相比,具有提取效率高、生产规模大、生产成本低、自动化程度高等优点。例如，近代萃取法(也称浸出法)的应用，使植物油工业有了长足的发展，在大豆浸出制油的生产中，单条生产线每天浸出生产原料可达6000吨，很大地提高了生产效率。

目前应用到工业萃取的常规溶剂有醇类溶剂、烷烃溶剂、醚醛类溶剂、卤代烃类溶剂、酮类溶剂、酯类溶剂、卤代烃类、无机溶剂等几大类，常用的醇类溶剂有甲醇、乙醇、异丙醇;常用的烷烃类溶剂有戊烷、已烷、石油醚、六号溶剂、芳烃等;常用的醚类溶剂有乙醚、丁醚、糠醛等;常用的酮类溶剂有丙酮、丁酮等;常用的酯类溶剂有乙酸乙酯、甲酸乙酯等;常用的卤代烃类溶剂有氯仿、四氯化碳等。水是应用广泛的无机溶剂，从日常生活中泡茶到中药的煎制,无不以水为萃取溶剂。

亚临界流体生物萃取技术也简称为亚临界萃取技术或DDG萃取技术,是近年来快速发展起来的工业生产萃取工艺，萃取压力低、萃取效率高、萃取及脱溶温度低，已普遍应用于动植物油脂、动植物蛋白、植物精油、植物色素、中草药加工的工业加工领域，日加工原料能力达100吨，许多大学、研究院利用亚临界萃取的小型原理机开展科研工作、培养研究生，每年发表大量的研究文章，亚临界萃取的技术发明z利也层出不穷。