刺梨为蔷薇科植物缫丝花和单瓣缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是一种稀有的滋补健身营养珍果。生于海拔500～2500m的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛中，是贵州、鄂西山区、湘西、凉山、冕宁山区等地的野果。

　　刺梨籽为刺梨的果实籽粒，其中的油脂含量为6％～8％，其中不饱和脂肪酸含量高达90％以上。

　　刺梨籽有非常坚硬的外壳，因此进行亚临界萃取前须用齿辊破碎机将籽破碎，经过软化轧坯后进入萃取系统，经过三次逆流萃取将其中油脂提取出来。粕渣为灰白色，可以进一步提取其中的黄酮、蛋白等物质；原油为黄色稍微发绿的油状液体，经过简单精制就可作为商品。