功能性食用油脂是指相对于传统食用油而言，含有更多能够对人体健康起调节作用的营养成分，如人体所需的维生素：维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等；人体所需脂肪酸：亚油酸和α亚麻酸等；人体所需的矿物质和微量元素：钾、钠、钙、镁、磷、硫、氯等。那么功能性食用油有哪些？该如何食用？下面河南亚临界萃取设备厂家给您详细介绍：

　　功能性食用油主要有小麦胚芽油、葡萄籽油、核桃油、亚麻籽油、牡丹籽油、紫苏籽油、红花籽油、南瓜籽油、山茶油、小米油、花椒籽油等等。

　　功能性食用油使用方法：

　　1、直饮：取一小勺直接饮用，5-10克／次，每日2-3次；

　　2、凉拌：凉拌沙拉、凉菜或炒菜出锅时加入适量拌菜；

　　3、营养混搭：在煮熟的粥、汤或饮品（如牛奶、酸奶、豆浆）中加入适量拌匀食用；

　　4、烹调：直接做烹调油，把锅烧热后倒油，无需等油烧热即可放入菜肴；

　　5、蒸米饭：蒸米饭时加入10-20克，蒸出的米饭口感好、外观亮、营养高；

　　6、自制调和油：用2-5个品种按1：1：1调配，营养更丰富，也可和其它品种的食用油按一定比例调配。