低温亚临界油脂萃取技术是祁鲲于1989年原创发明，曾获得国家技术发明二等奖，获得省部级科技成果二等奖4项，曾列入国家“火炬计划”“科技先导计划”“科技示范计划”，亚临界萃取技术经过30多年发展，已广泛应用于植物油、植物精油、植物蛋白、植物色素、精细化工、中药提取等多行业。

　　在食品工业中的应用亚临界流体萃取技术在食品工业的应用，主要集中在食用植物粉的脱脂环节及副产物油脂方面的应用，由于某些植物果实本身富含油脂，而高含油食品极易酸败，保质期很短，因此，植物粉的脱脂成为制约植物粉生产的关键环节。

　　用亚临界流体萃取技术脱除大豆、花生、核桃、杏仁、小麦胚芽、咖啡豆、南瓜籽等几十种物料的脱脂生产，同时萃取得到相应的植物油。从萃取效果看，在低温状态下所得的植物粉活性成分得到了zui大限度的保护，以植物蛋白为例，水溶性蛋白指标NSI在86%以上，小麦胚芽油的VE成分95%以上得以保持。与其他方法相比具有明显优势:处理物料量一般在30-100吨/日，萃取时间短、成本低。随着农林产品的开发范围越来越广，亚临界流体萃取技术在食品工业具有更加广阔的应用前景。

　　亚临界萃取技术涉及物料（部分）

　　一、植物油料类

　　大豆(187)、小麦胚芽(187)、花生(油和蛋白)(189)、大豆胚芽(190)、葡萄籽(191)、芝麻(192)、亚麻籽(193)、文冠果(194)、米糠(196)、核桃(197)、杏仁(198)、辣木籽(198)、小米糠(199)、石榴籽(200)、油茶籽(201)、沙棘籽(203)、沙萵籽(203)、牡丹籽(204)、紫苏籽(205)、栀子(207)、油莎豆(208)、油菜籽(209)、元宝枫籽(210)、白刺果(211)、青刺果(212)、火麻籽(213)、澳洲坚果(214)、美藤果(216)、燕麦和燕麦麸(217)、玫瑰果籽(218)、松子(219)、碧根果(219)、翅果(220)、薏米仁(222)、巴旦木(222)、琉璃苣(223)、黑加仑籽(225)、牛油果(225)、木瓜籽(226)、棉籽(227)、芹菜籽(228)、楝树籽(229)、葫芦巴(229)、辣椒籽(230)、金花葵(232)、沙棘果(232)、玉米籽皮(233)、刺梨籽(234)、黄秋葵籽(235)、野西瓜籽、大米蛋白粉、漆树籽、玉米黄、高粱籽、苹果籽、橘子籽、荞麦、小米、诺丽籽、百香果、罗布斯塔、番茄籽、白萝卜籽、薏米糠、黑花生、苦瓜籽、腰果、猕猴桃籽、棒子、苦楝树等。

　　二、植物精油类

　　玫瑰(237)、薰衣草(237)、栀子花(238)、艾草(239)、花椒(240)、孜然(241)、姜(242)、大蒜(242)、檀香(243)、崖柏(244)、沉香(244)、迷迭香(245)三、八角(246)、桧木(247)、黑胡椒(248)、肉桂枝叶(249)、混合香辛料(250)、茉莉花(251)、十香菜、良姜、香茅、桉叶、茶花、桂花、白兰、松香枝、香樟叶、香椿叶、白胡椒、洋葱、葱、桂皮、柠檬皮、橘皮、橙皮、肉豆蔻、柚子皮、肉豆蔻、生姜、香子兰、猪毛蒿、黄花蒿、水蒿、大籽蒿、香荚兰、丁香、众香子、月桂、百里香、甘草茴香、百里香、甘草、茴香、越橘等。

　　三、植物色素类

　　万寿菊(252)、辣椒(253)、番茄红素(254)等。

　　四、中草药类

　　五味子(256)、南瓜子(256)、水飞蓟(258)、月见草籽(258)、红花籽(260)、杜仲籽(262)、枣核(263)、酸枣仁(264)、厚朴(265)、枸杞(266)、牛蒡子(267)、当归(269)、蓖麻子(270)、瓜蒌子(272)、绞股蓝籽(273)、金银花(275)、韭菜籽(275)、罗汉果(276)、海巴戟、益母草、血竭、黄芩、银杏、枇芭、丹参、刺五加、草豆蔻、虎杖、牛膝、莪术、枇杷叶、灰树花党参叶、人参须、橡胶籽、黄蜀葵、美洲大嫌、鸦胆子、菊花、红花、复方中药、鱼腥草、香荚兰、荷叶、砂仁、苦皮藤、枫杨、苍耳、砂地柏、鱼藤、牛至、松塔、单根草佛手、木姜子、链子、薄荷叶、苍术、扁桃仁、乌柏、水冬瓜、藏红花、百里香、甘草、啤酒花、辣根、柿叶、广藿香、冷蒿、辛夷花、连翘、沙棘果皮、牛虻、黄芪、桔梗、天麻、防风、柴胡、远志、荆芥、鸢尾、棕榈籽、牛至、川穹、野芙蓉、松花粉、牛膝等。

　　五、微生物及昆虫类

　　黄粉虫(278)、蚕蛹(280)、灵芝孢子(280)、蝇蛆(282)、红球藻(282)、绿藻(284)、林蛙与林蛙卵(285)、黑水虹(286)、微藻、螺旋藻等。

　　六、其他应用

　　蛋黄粉(288)、鲟鱼(288)、鱿鱼内脏(289)、磷虾(290)、茶叶(291)、烟草(293)、羊毛(295)、除虫菊(296)、印棟(297)、马油(298)、蜂胶(300)、牡蛎(301)、椰蓉(302)、木材脱水脱脂(303)、马鲛鱼、可可、鳄鱼肉、鱼肝、龟油、驴油、鱼鳔、中华鲟（人工饲养）、猪骨、西红柿皮、羊蹄、蛇肉、虾酱、鳗鱼、腰果壳、洋芋叶、磨菇、胭脂虫、胭脂树、火锅底料等。

　　注：括号内数字是该物料介绍在《亚临界生物萃取技术及应用》一书里的页数。